BLONDE ALE

LA STORIA

Costanza D’Altavilla fu madre dell’Imperatore Federico II di Svevia. Costanza appare a Dante nel cielo della Luna e il Sommo Poeta ne evoca l’immagine regale e ne sottolinea la risolutezza nella scena politica non meno che la fine morale, ricordante che “non fu dal ver del cor già mai disciolta”. Ma Costanza è anche il nome della prima moglie del Sovrano Svevo: figlia di Alfonso d’Aragona, la donna portò in dote al giovane consorte l’insegnamento di una vita colta, l’esigenza di un’educazione di rango, la raffinatezza delle occupazioni e delle arti di corte. La Birra Costanza è dunque la birra delle due regine.

DESCRIZIONE

Birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta,cremosa e aderente. Non filtrata, nonpastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Grado Plato di partenza (°P): 12,5
Grado alcolico: 5,2% vol.
Temperatura di servizio: 6 / 8° C
Grado IBU: 25

Ingredienti: acqua di Gualdo Tadino, malto d’orzo, luppoli, lieviti.

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RICONOSCIMENTI

CARATTERISTICHE

FORMATI DISPONIBILI

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Costanza esprime al massimo tutto il suo carattere in tavola abbinata a pesce fritto, pollo arrosto, formaggio caprino, salumi non troppo grassi e verdure grigliate.