BELGIAN STRONG ALE

LA STORIA

Se Bianca Lancia fu, tra le donne di Federico II, quella che l’Imperatore amò di più, la loro figlia Violante fu di certo quella più devota al padre, erede della gentilezza e del carattere premuroso che furono elementi distintivi della madre. Nelle lettere che scriveva dalla sua residenza di Caserta emerge la sollecitudine con la quale invitava il padre ad abbandonare i pericoli della guerra e a curarsi di più della propria salute. Anche il matrimonio si rivelò una benedizione per l’Imperatore: fu infatti proprio lo sposo di Violante ad avvisare prontamente Federico di una congiura ordita ai suoi danni dai nobili siciliani e a salvargli dunque la vita.

DESCRIZIONE

Birra dal colore giallo intenso, puro malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, tendenzialmente amara e con retrogusto caramellato, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Grado Plato di partenza (°P): 17,5
Grado alcolico: 8,0% vol.
Temperatura di servizio: 8 / 10° C
Grado IBU: 30

Ingredienti: acqua di Gualdo Tadino, malto d’orzo e di frumento, luppoli, lieviti, zucchero candito.

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RICONOSCIMENTI

CARATTERISTICHE

FORMATI DISPONIBILI

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Violante dà il meglio di sé in tavola con primi dal sapore deciso e secondi a base di carni rosse, soprattutto con la selvaggina. Le note amare e la corposità intensa la esaltano anche con funghi, stinco di maiale e formaggi rustici.